Fumoir Artisanal du Pays Basque   

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Un nouveau Fumoir artisanal au Pays Basque?
lundi 02 avril 2018 (Articles)
Un nouveau Fumoir artisanal au Pays Basque?
Un nouveau Fumoir artisanal au Pays Basque? pas tout à fait... Alain Klimek, gastronome éclairé, a, au fil des années, mis au point ses recettes, seul au fond de son atelier. Matières premières rigoureusement sélectionnées, production raisonnée et travail manuel, le fumoir artisanal de Souraïde a ses adeptes. Il reste cependant un secret bien gardé pour beaucoup, du fait de la faible capacité de production. De son côté Michel Larramendy, après des expériences à Paris et Dublin, travaille en Pays Basque depuis ...Suite